Il biscotto di Castellammare è un prodotto tipico campano, specie della zona di Castellammare di Stabia, dove è stato creato nel 1848 e dove oggi si continua a produrre. Creati con farina, zucchero, pasta lievitata, vanillina, acqua e burro, hanno una tipica forma allungata. Bisogna precisare che esistono diverse ricette per la creazione di questa specialità, anche perché colei che rese famoso questo biscotto, alla sua morte non rivelò a nessuno la ricetta. Oggi si trovano già confezionati e vengono venduti soprattutto d’estate sulle strade del litorale campano, insieme ai tarallini ricoperti di zucchero, altra specialità tipica stabiese. Il Produttore è Riccardi che oltre a fornirci i suoi prodotti è anche un nostro amico.....

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