Caciotta di Bufala Kg. 1
Brand: Caseificio La vecchia Masseria di Diana Luigi
Ean: 0643845851651
La Caciotta di Bufala è prodotta con latte di bufala, fermenti lattici, caglio e sale. E’ un formaggio innovativo, si distingue per il suo sapore delicato e gradevole con retrogusto leggermente acidulo tipico del latte di bufala.
un formaggio a pasta semicotta ottenuta coagulando il latte alla temperatura di 35° C circa con caglio liquido. Dopo la rottura della cagliata, si toglie il siero e la massa viene formata. La salatura si effettua a secco. Il formaggio, in stampi idonei, viene sottoposto ad una pressatura manuale con tecnica caratteristica.
Matura in 20 giorni, in cantina, dove le forme vengono pulite prima della stagionatura. Dalla forma cilindrica, dalla crosta bianca, dalla pasta bianca compatta (a seconda della temperatura esterna, può essere spugnosa in estate e molto dura in inverno rigido), dal sapore forte e caratteristico, rappresenta una prelibatezza per tutti i gourmet.
Ingradienti: Latte di Bufala, Caglio, Sale
Allergeni: Latte e derivati
Viene venduta a pezzi da Kg. 1
Produttore: Caseificio La vecchia Masseria di Diana Luigi
Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com
Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Prodotti associati
