Farina Pizzuti Costa D'Amalfi "0" Kg. 25 - Per pizza

Brand: Molini Pizzuti

Ean: 8008458067202

Farina con ottime caratteristiche di lavorabilità messa a punto sulla base dei feedback dei maestri pizzaioli. Ideale anche per lievitazioni con l’utilizzo di lievito madre. Dopo la cottura l’impasto presenta un colore dorato, una spiccata alveolatura ed un ottimo sviluppo del cornicione. Digeribile e dal gusto tipico della vera pizza napoletana.

L’impasto ottenuto con questa farina ha la necessità di lievitare dalle 5 alle 7 ore, a temperatura di circa 25 C °.

lievitazione Intermedia

Assorbimento acqua 56 % (±1%)
Tempo di sviluppo 3’ ±0,5’
Stabilità 14‘ (±2’)
W 300 (±20)
P/L 0,60 (±0,15)
Falling number 310 (±20)

Imballaggio sacco carta da 25 kg

Produttore: Molini Pizzuti

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com

€ 34,55

Share item with friends

Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Prodotti associati


Farina Pizzuti Platinum Kg. 25 - Linea Gourmet per pizza
Farina Pizzuti Platinum Kg. 25 - Linea Gourmet per pizza LINEA GOURMET Platinum Impasti leggeri con grandi alveolature Lunghe Lievitazioni Ideale per pizza a spicchi E’ una farina tipo “0” ideale con impasti di lunga lievitazione per... € 36,40
Farina Pizzuti Costa D'Amalfi "0" Kg. 10 - Per pizza
Farina Pizzuti Costa D'Amalfi "0" Kg. 10 - Per pizza FARINE PER PIZZA Costa d’Amalfi Farina tipo 0 Lievitazione medio/lunga Farina per pizza Messa a punto dai nostri tecnici sulla base dei feedback dei maestri pizzaioli napoletani, è ideale... Pezzo singolo € 20,14 Offerta 3 Pezzi ( Kg. 30 ) € 58,24
Farina Pizzuti "0" per pizza Kg. 5
Farina Pizzuti "0" per pizza Kg. 5 Farina per Pizza Farina tipo “0” Per la pizza fatta in casa Farina di grano tenero tipo “0” ideale per preparare la pizza in casa secondo l’antica tradizione italiana.... Pezzo singolo € 8,84 Offerta 3 Pezzi ( Kg. 15 ) € 24,96
Farina Pizzuti Vesuvio "0" Kg. 10 - Per pizza
Farina Pizzuti Vesuvio "0" Kg. 10 - Per pizza Farina ideale per la realizzazione di una pizza di alta qualità, molto soffice, fragrante e facilmente digeribile. E’ una farina particolarmente indicata nelle lavorazioni con ferma-lievitazione:... Pezzo singolo € 21,94 offerta 3 pezzi € 62,54
Farina Polselli 00 Classica  - 25 Kg
Farina Polselli 00 Classica - 25 Kg Farina di grano tenero tipo “00″ Classica è una miscela di farine ottenute dalla macinazione di selezionati grani teneri nazionali ed esteri. Consigliata per la lavorazione ad impasto... € 34,55
Farina Pizzuti PULCINELLA "0" Kg. 25
Farina Pizzuti PULCINELLA "0" Kg. 25 Farina ottenuta con una sapiente miscela di grani che conferiscono alla pizza la caratteristica tenacità nonché fragranza e gusto secondo tradizione. E’ una farina che permette di realizzare... € 34,55
Farina Pizzuti Vesuvio "0" Kg. 25 - Per pizza
Farina Pizzuti Vesuvio "0" Kg. 25 - Per pizza Farina ideale per la realizzazione di una pizza di alta qualità, molto soffice, fragrante e facilmente digeribile. E’ una farina particolarmente indicata nelle lavorazioni con ferma-lievitazione:... € 34,55
Farina Far Pizza LaNapoletana Tipo 00 Kg. 25  -  Molino Dallagiovanna
Farina Far Pizza LaNapoletana Tipo 00 Kg. 25 - Molino Dallagiovanna LaNapoletana: per un cornicione perfettamente sviluppato e dorato, una pasta morbida ed elastica. Una farina verace, la farina giusta per una pizza da vero Pizzajuolo! Può contenere tracce di... € 32,44