Brand: Salvatore Martusciello

Ean: 0643845854539

Zona di produzione
Comuni di Gragnano e di Pimonte, in provincia di Napoli.

Vitigni
Piedirosso, Aglianico e Sciascinoso per il 60%,Suppezza,
Castagnara,Surbegna, Olivella e Sauca per il 40%.

Terreno
Sciolto, lapilloso

Altitudine
circa 300 metri s.l.m.

Coltivazione
Raggiera e Spalliera

Resa per ettaro
80 q.li per ettaro

Vendemmia
La vendemmia 2015 è iniziata il giorno 28 Settembre ed è terminata il
giorno 8 Ottobre. Le uve sono state selezionate in vigna e raccolte a
mano in cassette da 18 kg.

Vinificazione
Dopo la diraspatura e pigiatura, macerazione con le bucce per 5
giorni, pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura
controllata a circa 20°C.

Maturazione
La vendemmia 2015 è stata messa in bottiglia il giorno 1° Dicembre.
Si consiglia di berlo, per apprezzare al meglio le caratteristiche
sensoriali, entro due anni dall’imbottigliamento.

Abbinamenti e Note di Servizio
Vino della tradizione napoletana, “vivace”, molto versatile, ideale in abbinamento alla Pizza, alle fritture a base di pesce e di carne e, più in
generale, ai piatti tipici della cucina regionale campana. Si consiglia di
berlo ad una temperatura di 8°.

Produttore: Salvatore Martusciello

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com