Brand: Salvatore Martusciello
Ean: 0643845855109
Produktionsbereich
In dieser von Bäumen gesäumten historischen Weinberge in der Stadt Casapesenna, im Agro Aversano.
Rebe
Asprinio d'Aversa 100%
Boden
Alluviale, vulkanische, mittlere Textur
Anbau
Reben gezüchtet in der typischen Alberata Aversana hoch bis zu 18 Metern, verheiratet mit Pappeln
Ertrag pro Hektar
Im Jahr 2015 betrug die Ernteertragsmenge 80 q.li pro Hektar
Ernte
Die Ernte ist manuell in 18-kg-Boxen und erfolgt mit Hilfe von Leitern mit Sprossen bis zu 20 Meter Höhe, 2015 Die Ernte begann am 14. September und endete am 17. September. Die von Bäumen gesäumte Ernte ist ein einzigartiges Beispiel in der Welt. Der Jahrgang 2015 wurden circa 12.000 bt produziert.
Sekt und Wein
Nach dem Zerkleinern wird das Most sofort von den Häuten getrennt und in einem Autoklaven zur zweiten Gärung gestartet.
Raffinesse
Das TRENTAPIOLI ist ca. 50 Tage im Autoklaven gereift und wurde am 3. Dezember in Flaschen abgefüllt. Für die einzigartigen Eigenschaften der Traube kann das TRENTAPIOLI auch im Abstand von wenigen Jahren verkostet werden.
Supplier: Salvatore Martusciello
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