Brand: Olio Barbera
Ean: 8002591906312
Producido a partir de aceitunas cultivadas en los territorios de Val di Mazara según el método de agricultura biológica, a más de 700 metros de altura en las altas colinas. A esta altitud las aceitunas expresan el máximo contenido
en sustancias aromáticas y polifenoles.
Así nació un virgen extra con una almendra afrutada y equilibrada, el aroma herbáceo combinado con una
la dulzura inesperada lo hace perfecto para todos los platos de mariscos, verduras y quesos
Fresco.
Tipo de Aceite: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico - D.O.P. "Val de Mazara"
Cultivar: Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice
Lugar de origen: Sicilia central
Altitud del olivar: cerro alto
Período de cosecha: noviembre
Técnica de recolección: despalillado manual
Sistema de extracción: prensado en las 24 horas siguientes a la recolección, extracción con sistema de ciclo continuo, trasiego natural y trasiego.
Filtrado: utilizando telas naturales
Organismo certificador: U.E. (AGROCALIDAD) - ICEA
A la vista: aceite de color amarillo dorado con matices de verde intenso
Aroma: olor afrutado con notas aromáticas herbáceas y toques de almendra
Sabor: afrutado medio, aterciopelado con notas de almendra al final
Vida útil: 18 meses
USAR:
ideal en todos los platos de mariscos, quesos frescos, ensaladas, verduras y verduras
500 ml.
Supplier: Olio Barbera
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