Caputo Harina Roja "00" Chef kg 1.

Brand: Molino Caputo

Ean: 8014601026354

Caputo Harina Roja "00" Chef kg 1.

Harina con gluten elástico y resistente a las mezclas consistentes con un sabor fragante.
Fácil procesamiento y excelentes resultados para pizzas, asados ​​y dulces tradicionales, para conseguir productos sabrosos con una masa mucho aumento.
Ideal para restaurantes y pizzerías que necesitan un práctico tamaño y versatilidad.

características tecnológicas

Potencia (W) 300/320
Proteína (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Gluten húmedo (%) 34-36%
Absorción P/L 0,50 0,60
Estabilidad (min) 10-12

Supplier: Molino Caputo

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"

De una sola pieza € 1,98
Paquete 10 Piezas € 19,76

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