De Cecco Penne a Candela n° 340 500 Gr.
Brand: De cecco
Ean: 8001250013408
Penne a Candela es una variante sabrosa del clásico Penne Lisce particularmente popular en el sur de Italia.
Se caracterizan por tener un grosor y un diámetro mucho mayor (los de las Velas de las que toman su nombre) y, gracias a su tamaño, son capaces de contener los condimentos de la mejor manera posible.
La ausencia de rasguños se compensa con una sorprendente suavidad, que regala al paladar sensaciones sublimes. Delicados y refinados, realzan al máximo los aromas, sabores y fragancias.
El término Penne se refiere, en lengua italiana, a la pluma de ganso que en la antigüedad se usaba para escribir y que se cortaba al bies para obtener una punta con un trazo fino. El formato, obtenido a partir de un tubo de pasta, liso o rayado, de longitud variable, tiene el característico corte diagonal propio de la pluma de escribir.
Los penne son una de las pocas formas de pasta con una cierta fecha de nacimiento: en 1865, de hecho, un fabricante de pasta de San Martino d'Albaro (Génova), Giovanni Battista Capurro, solicitó y obtuvo una patente para una máquina de corte diagonal. La patente fue importante porque permitía cortar pasta fresca en forma de pluma sin aplastarla, en un formato variable entre 3 y 5 centímetros (media penne o penne). Leemos en el documento conservado en los Archivos Centrales del Estado de Roma: "Hasta ahora no era posible obtener el corte en diagonal excepto con tijeras de mano, método que, además de ser demasiado lento y costoso, tenía el inconveniente de producir un corte irregular y triturar las pastas".
Los Penne a Candela son especialmente adecuados para la preparación de pasteles horneados, pero también se pueden utilizar para una excelente pasta seca condimentada con salsas de carne o vegetales a base de salsa de tomate y con la adición de pimientos, calabacines, berenjenas, aceitunas y alcaparras.
Almacenamiento:
Mantener alejado de fuentes de calor, luz y evitar ambientes húmedos.
País de origen:
Italia
Ingredientes:
Sémola de trigo duro.
Alérgenos:
Puede contener soja
Peso del paquete: 500 Gr.
Supplier: F.lli De cecco
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