Falerno del Massico vino blanco DOP - VILLA MATILDE

Falerno del Massico vino blanco DOP - VILLA MATILDE

FALERNO DEL MASSICO BIANCO Denominación de Origen Protegida
De la Falanghina de los antiguos romanos, "vinum album Phalanginum", nace el blanco Falerno del Massico, vinificado solo.

Formato: 0.75 Lt

Uvas: 100% falanghina

Suelo: volcánico con un buen suministro de fósforo y potasio, a 140 metros sobre el nivel del mar.

Cosecha: segundo diez días de septiembre.

Vinificación: Criomaceración de la uva para obtener una mayor extracción aromática y estructural. A esto le sigue un prensado suave y una decantación fría del mosto que luego se fermenta a una temperatura controlada de 10/12 ° C durante aproximadamente 20 días.
Envejecimiento: en acero inoxidable durante 3 meses.

Características organolépticas:
Color amarillo pajizo.
Aroma profundo y elegante, revela notas de fruta madura como piña, plátano, melocotón amarillo, pera Williams, natilla, escoba y rosas, delicadas notas de salvia y vainilla.
El sabor, equilibrado, aterciopelado, rico y persistente, tiene una marcada delicadeza y personalidad.

Acompañamientos: Aperitivos poco elaborados y no grasos, pescados en todas sus preparaciones, crustáceos, moluscos, quesos suaves y de mediana edad. Carnes blancas a la parrilla o aves de corral rellenas e incluso espárragos, achicoria, radicchio y cebolla.

Servir a la temperatura ideal de 10 -12 ° C.

De una sola pieza € 14,90
cartón 6 piezas € 86,62

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