Harina Caputo Nuvola Super Kg. 25
Brand: Mulino Caputo
Ean: 8014601256416
La harina Nuvola Super de Molino Caputo, es una nueva harina tipo 0 que permite una masa altamente hidratante, muy agradable y que le da a la pizza una cornisa ricamente aireada típica de la pizza redonda de estilo napolitano.
Proviene de la investigación y el desarrollo de Caputo Mill en combinación con Cloud para la preparación de masas voluminosas y alvéolos, para aquellos que buscan la perfección de formas y sabores en la cornisa.
Puede usarse como una alternativa fuerte a Nuvola o para la preparación de platos preferidos, bigas y pastas de arrastre.
Nuvola SUPER es un producto 100% natural que resulta de una selección cuidadosa de granos de alta fermentación sin aditivos ni conservantes.
PESO Kg. 25
TIPO DE HARINA "0"
PROTEINA 13.50%
VIDA ÚTIL 12 meses
Hornear W 320/340
ELASTICIDAD P / L 0.50 / 0.60
Supplier: Mulino Caputo
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