Harina Caputo Nuvola Kg. 5
La harina Nuvola del Molino Caputo, es una nueva harina tipo 0 que permite una masa altamente hidratante, muy agradable y que le da a la pizza una cornisa ricamente aireada típica de la pizza redonda de estilo napolitano.
Nace de la investigación y el desarrollo del Mulino Caputo para dar vida a las cornisas alveoladas y fragantes.
Una cuidadosa selección de materias primas garantiza el volumen y la suavidad de la masa gracias a la alta capacidad de fermentación presente naturalmente en los granos.
Nuvola es un producto 100% natural sin el uso de aditivos o conservantes.
También se utiliza en combinación con Nuvola SUPER para la preparación de aperitivos y bigas.
PESO Kg. 5
TIPO DE HARINA "0"
PROTEINA 12.50%
VIDA ÚTIL 12 meses
Horneando W 270/290
ELASTICIDAD P / L 0.50 / 0.60
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