Harina Caputo '0' Frolla - 25 Kg

Harina de trigo Tipo '0'

Harina dedicada exclusivamente a la preparación de shortbread, masa de galleta y base de pasta brisa.

Producto capaz de conferir fragancia, sabor y color a las masas.

Siempre es el resultado de la selección de los mejores granos molidos lentamente para preservar el sabor y la funcionalidad de la harina.

Tabla de Breadability: W 140/160
Elasticidad: P / L 0.45: 0.55
Absorción: 56:58
Gluten seco (%) 9.50: 10

€ 21,00

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