Petra 3 es una harina de trigo blando 100%, obtenida mediante una cuidadosa selección climática y un innovador proceso de molienda de piedra con molienda de piedra aumentada. Este método garantiza una perfecta selección óptica del grano, junto con un tamizado y calibración controlados en la planta de molienda industrial más avanzada de Italia. Esta harina es una fuente más completa de fibras nobles y tiene un contenido equilibrado de las diferentes partes del grano. Su resistencia es notable, con un gluten extremadamente extensible y una elevada capacidad de absorción de líquidos, lo que la hace extremadamente versátil y adecuada para leudados medios/largos tanto de productos salados como dulces. Gracias a sus excepcionales características, la Petra 3 garantiza un rendimiento de producción óptimo, una alta absorción de líquidos y una masa de larga duración.
Quaglia Molino Petra Harina 3 1 Kg
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