Harina Pizzuti Vesuvio "0" Kg. 10 - Para pizza

Brand: Molini Pizzuti

Ean: 8008458100152

Harina ideal para hacer una pizza de alta calidad, muy suave, fragante y fácilmente digerible. Es una harina particularmente bien enharinada en el proceso de molienda de harina: bollos almacenados en celdas refrigeradas, incluso durante varios días, antes de ser utilizados.

La masa obtenida con esta harina necesita subir de 8 a 12 horas a una temperatura de aproximadamente 25ºC.

Larga duración

Absorción de agua 58% (± 1%)
Tiempo de desarrollo 4.5 '± 2'
Estabilidad 15 '(± 3')
W _ {350} ( pm 20ºC)
P / L 0,60 ( pm 0,15)
Número de caída 310 (± 20)

Embalaje bolsa de papel de 10 kg

Supplier: Molini Pizzuti

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"

De una sola pieza € 21,94
oferta 3 piezas € 62,54

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