Harina de trigo Khorasan KAMUT Racconti del Campo 25Kg - Selezione Casillo

Harina de trigo Khorasan KAMUT Tales of the Field 25Kg -Selezione Casillo

La nueva línea de harinas especiales incluye harinas obtenidas de la molienda de diferentes variedades de cereales con características nutricionales peculiares.
El trigo Khorasan KAMUT® es un grano antiguo, garantizado, a través de la marca KAMUT®, siempre cultivado según el método orgánico, nunca hibridado o modificado genéticamente y apreciado por sus valores nutricionales, fácil digestibilidad, sabor cremoso a nuez y consistencia compacta. .

El trigo khorasan de la marca KAMUT® se caracteriza por:
• alto contenido de proteínas (por encima del promedio de trigos duros y blandos)
• Proteínas de alto valor biológico debido a la alta presencia de aminoácidos esenciales.
• alto gluten
• Contenido moderado de lípidos, rico en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
• Alto contenido de vitaminas B.
• Alto contenido en sales minerales como fósforo, magnesio, zinc y hierro.
• buenos valores de betacaroteno (antioxidante natural) y selenio
También disponible en formato 500g.

Peso neto 25kg
W 240

Información:
HUMEDAD: 15%
ASH: 1.20% / s.s.
PROTEINA: 12.5% ​​/ s.s.
W: 240 JouleP / L: 3 máx.
ABSORCIÓN: 60 min. %
ESTABILIDAD: 4 min. minutos
GLUTEN: 10 min. %
COLOR: 20 minolta cr300
PUNTO NEGRO: 5 n / dmq
PUNTO DE PUNTO: 20 n / dmq

€ 159,77

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