Millstone oro tipo 0 harina verace 10 kg.- Molino Vigevano
Brand: Molino Vigevano
Ean: 8004917005386
Detalles técnicos: La harina de Verace es ideal para leudar en el día de 4 a 6 horas a temperatura ambiente; puede madurar durante 24 horas en una celda de refrigeración a 6°C. Para obtener una corteza más alta y alveolada, típica de la pizza napolitana, basta con aumentar la hidratación de la masa hasta un 65% de agua y un 2,5% de sal. Disponible en sacos de 10 kg y 25 kg.
Consejo de conservación: se aconseja conservar la harina en un ambiente fresco y seco, a una temperatura de 18°/20° C y una humedad máxima del 45%, para asegurar un perfecto rendimiento durante su uso. El almacenamiento incorrecto puede comprometer el uso durante el procesamiento.
Alérgenos: el producto contiene gluten. Producido en una fábrica que también procesa soja, leche y derivados, chocho y sésamo.
La harina de Verace es ideal para hacer pizzas, focaccias y pan.
Fuerza de la harina W 200 - 230
Peso: 10Kg.
Supplier: Molino Vigevano
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