Pizzuti harina Tradición Napoletana "00" Kg. 25 - Para pizza
Brand: Molini Pizzuti
Ean: 8008458063006
Harina preparada para la preparación de pizzas de corta y corta duración. Es una harina que hace posible hacer una pizza delgada y crujiente. La masa obtenida con esta harina necesita subir de 2 a 4 horas, a aproximadamente 25ºC.
ascendente corto
Absorción de agua 53,5% (± 1%)
Tiempo de desarrollo 1.5 '± 0.5'
Estabilidad 3 '( pm 2')
W ^ {220} ( pm 20)
P / L 0,65 ( pm 0,15)
Número de caída 310 (± 20)
Embalaje bolsa de papel de 25 kg
Supplier: Molini Pizzuti
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