Spumante Albarosa Seco - Cantina Del Taburno

Spumante Albarosa Seco - Cantina Del Taburno

Vid antigua conocida desde los tiempos de Plinio como Caudas Vulpium Imitata, bien aclimatada a las laderas del Monte Taburno.

Uvas: AGLIANICO 100%

Formato: 0.75 Lt

Área de producción: tierra que cae en el área de producción D.O.C. Taburno.
Exposición y altitud:
terreno montañoso a 350 metros s.l.m. orientado al sureste
Suelo: margas calcáreas calcáreas.

Periodo de cosecha: primeros diez días de noviembre, manejo de la cosecha manual.

VINIFICACIÓN: Las uvas cosechadas en el momento de su completa maduración, luego de su despalillado y trituración, se fermentan con una maceración de 30 días. Sigue la fermentación maloláctica y la maduración en barricas nuevas de roble. Método y envejecimiento antes del embotellado: 12 meses en barricas nuevas de roble.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
El color es rojo rubí profundo. El olor complejo recuerda a cerezas negras, ciruelas maduras y regaliz. Denso al gusto y con taninos bien equilibrados, tiene una base aromática persistente de tabaco y pimienta negra.

Servir a la temperatura ideal de 6 ° C.

De una sola pieza € 11,61
Carton 6 piezas € 63,35

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