Trigo duro 5 KG - Molino Quaglia

La harina del trigo duro se llama sémola. Tradicionalmente se ha producido principalmente en las regiones del sur de Italia, pero ahora su producción tiene una distribución nacional. Es distinta de la de trigo común tanto para el tamaño de partícula más pronunciada para su característico color ámbar, un color que tiene repercusiones en los productos obtenidos con él. Esta harina se utiliza principalmente para la producción de pan y las pastas (ambos casera que industrial), sino también por los dulces.

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