Vin Villa dei Misteri rouge - Mastroberardino

Vin Villa dei Misteri rouge - Mastroberardino

Formato: 0.75 Lt

Le projet Villa dei Misteri est né en 1996 lorsque la Surintendance archéologique de Pompéi a confié à la société Mastroberardino la tâche de restaurer la viticulture dans l'ancienne ville de Pompéi.
Les fouilles archéologiques, les études botaniques et les relevés de radiers, de vignes et de supports connexes (que la grande éruption de 79 après JC a "immortalisés" pour toujours) ont confirmé la culture viticole également dans les murs de la ville, dans les jardins et les potagers qui orné les maisons.

Cépages: 90% de pieds, 10% de sciascinoso

Le sol de la zone archéologique de Pompéi est volcanique, meuble, riche en éléments minéraux et en lapilli et bien drainé. L'exposition se situe principalement au sud, à 50 mètres d'altitude. Les plantes ont environ 15 ans avec un système de plantation appelé "post-vignoble", selon les anciennes techniques de culture des Romains.

PÉRIODE DE RÉCOLTE: Fin octobre, récolte manuelle.

VINIFICATION ET ELEVAGE: Vinification en rouge classique, longue macération avec les peaux à température contrôlée et élevage en barriques de chêne français pendant environ 12 mois.

Caractéristiques organoleptiques: couleur rouge rubis intense.
Le nez est complexe, ample, persistant avec des notes
épicé rappelant la vanille, la cannelle, le grillé, des notes de fruits rouges, en particulier de marasca, de prune et de nuances minérales.
Le goût en bouche est enveloppant, équilibré, structuré, de
texture et épaisseur remarquables. Equipé de tanins fins et élégants.

Accords mets et vins: Apéritifs de charcuterie et de fromages vieillis.
Plats de pâtes avec des sauces à la viande, des champignons et
les truffes. Seconds plats de viandes rouges et de gibier et viande
de longue cuisson ..

Servir à la température idéale de 18 ° C

De una sola pieza € 108,58
cartón 6 piezas € 622,20

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