Vino tinto FIDELIS Aglinico D.O.C. - Cantina Del Taburno
Brand: Cantina del Taburno
Ean: 8003707032352
Vino tinto FIDELIS Aglinico D.O.C. - Cantina Del Taburno
Formato: 0.75 Lt
Variedad de uva: Aglianico del Taburno 90%, Sangiovese y Merlot 10%.
Área de producción: tierra que cae en el área de producción D.O.C. Taburno, terreno montañoso a 350 metros sobre el nivel del mar con orientación sureste
Suelo: margas calcáreas calcáreas.
Tiempo de cosecha: tercera década de octubre, manejo de la cosecha manual.
Contenido de alcohol: 13%.
VINIFICACIÓN: Las uvas cosechadas en el momento de su completa maduración, luego de su despalillado y trituración, son sometidas a fermentación con intensa maceración. Sigue la fermentación maloláctica en barricas de roble tradicionales y barriles de segundo y tercer pasaje.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
El color es rojo con reflejos rubí. El intenso olor se caracteriza por notas de frutos rojos, tabaco y pimienta negra. El sabor es suave con taninos bien mezclados y un final persistente caracterizado por aromas especiados.
COMBINACIONES GASTRONÓMICAS
Para toda la comida, carnes, quesos, embutidos.
Servir a la temperatura ideal de 16-18 ° C.
Supplier: Cantina del Taburno
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