Vino blanco Falanghina del Sannio D.O.P. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio

Procedencia:
ruina de benevento. Uva cultivada en suelos arcillosos y calcáreos de altas colinas con reconocimiento a la producción del Dop.

Variedad de uva: 100% falanghina con un rendimiento en el país que no exceda los 100 quintales por hectárea.

Formato: 0.75 Lt

Grado alcohólico: 12,5%

Técnica enológica:
Para salvaguardar la apariencia aromática de este vino, las uvas se prensan con una prensa neumática; Después de la clarificación, las levaduras seleccionadas se inoculan para iniciar el proceso de fermentación a una temperatura controlada de 14 ° C.

Caracteristicas organolepticas
Examen visual: blanco brillante con reflejos verdosos.
Test olfativo: afrutado y floral, intenso y persistente.
Sabor: buen frescor y buen sabor, afrutado.

Maridajes: marisco, asado y asado.

Temperatura de servicio 10 ° C.