Vino blanco Fiano di Avellino Exultet DOCG - Quintodecimo

Vino blanco Fiano di Avellino Exultet DOCG - Quintodecimo

El Fiano Exultet logra unir el carácter local con un sabor puramente internacional, con una perfecta cohesión de suavidad y mineralidad. Desde la botella, este Fiano no se parece a ningún otro vino, pero reclama valor e importancia. Solo un gusto para entender la perfecta armonía entre imagen y gusto. Entre la espera y el placer.

Variedad de uva: 100% Fiano.

Territorio: de Aviano di Avellino, Campania (Italia)

Formato: 0.75 Lt

Contenido de alcohol: 14%

Periodo de cosecha: desde finales de septiembre hasta la primera década de octubre.
Cosecha: Manual, en correspondencia con la plena maduración aromática de la uva.
Vinificación: Elevage
Después de un largo prensado de los racimos enteros, el mosto de drenaje, estrictamente protegido del oxígeno, se separa del de la prensa y
Aclarado por sedimentación natural. El 70% de la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y el 30% en barricas nuevas de roble. sigue
un período de ocho meses de elevación sobre lías finas resuspendidas regularmente en el
vino.

Caracteristicas organolepticas
Color: Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Aroma: apertura olfativa refinada y envolvente gracias a las sensaciones de miel, salvia, melocotón amarillo y avellanas.
Sabor: cálido y potente, con excelente equilibrio, con una estructura marcada por un empuje satisfactorio, fresco y sabroso.

Maridajes: excelente con pescado a la parrilla, carnes blancas guisadas
Quesos frescos, pescado al vapor, crustáceos.

Temperatura de servicio 10 -12 ° C.

De una sola pieza € 52,67
Carton 6 piezas € 287,34

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