Vino blanco Greco D.O.P. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio
Procedencia:
Vid cultivada en la provincia de Avellino y Benevento.
Variedad de uva: 100% greco.
Formato: 0.75 Lt
Grado alcohólico: 12,5%
Técnica enológica:
Las uvas se cosechan en la segunda década de octubre. Después de una corta maceración con las pieles, el mosto se fermenta con levaduras seleccionadas, manteniendo la temperatura controlada a alrededor de 12 ° C.
La estabilización se efectúa en frío.
Caracteristicas organolepticas
Examen visual: amarillo pajizo intenso.
Ensayo olfativo: intenso melocotón afrutado y almendra.
Examen de sabor: es un vino corpulento, sápido y agradable.
Maridajes: combina con la cocina mediterránea, platos de pescado, carnes blancas y carnes rojas a la parrilla.
Temperatura de servicio 10 ° C.