Las Pappardelle al Huevo De Cecco n°101 son una pasta italiana tradicional de cintas anchas, perfecta para acompañar salsas intensas y sabrosas. Elaboradas con sémola de trigo duro de alta calidad y huevos frescos pasteurizados, siguen el Método De Cecco, con trefilado en bronce y secado lento a baja temperatura.
Garantizan una excelente absorción de la salsa y una óptima resistencia a la cocción.
Características técnicas
Denominación: pasta al huevo de sémola de trigo duro
Formato: Pappardelle n°101
Peso neto: 500 g
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos pasteurizados, agua
Lámina: fina
Trefilado: en bronce
Secado: lento a baja temperatura
Tiempo de cocción: aprox. 6 minutos
Uso: salsas intensas, ragú
Conservación: conservar en lugar fresco y seco



