La mezcla de harina ideal para pizza con cáscara combina una selección de ingredientes de alta calidad para lograr resultados excepcionales. La base de esta mezcla es una fuerte harina de trigo blando tipo "0", que combina perfectamente con la sémola de trigo duro "Senatore Cappelli". Este grano milenario, rico en micronutrientes, evoca las auténticas fragancias del pasado. La presencia de harina de arroz facilita la absorción de grandes cantidades de agua, permitiendo crear una masa muy hidratada, lo que se traduce en una pizza ligera y con una corteza crujiente. La harina de soja contribuye a caracterizar el aroma y estabilizar la estructura de la masa. Finalmente, la masa madre de trigo seca baja el pH, mejorando la actividad de las levaduras y aportando a la pizza un sabor y aroma inconfundibles. Este coupage es ideal para maduraciones medias-largas de al menos 24 horas. Sin embargo, para obtener una masa perfecta se recomienda dejarla madurar 48 horas a granel con un 80% de hidratación. Se recomienda el método directo para trabajar mejor esta mezcla, garantizando una pizza de calidad superior en la piel, con una consistencia y sabor excepcionales. Formato de 10 kilos.
Mezcla para pizza Molini Pizzuti en pala 10 Kg.
Reseñas
out of 5 stars
Información del producto
Descripción breve
30,58 €
Piezas Seleccione una de las opciones disponibles.
1 3Tiempos de entrega
24/48h en Italia, 48/72h en Europa con opciones Estándar y Exprés
Pagos seguros
Paga de forma segura con PayPal, Tarjeta de Crédito, Contra Reembolso o Transferencia Bancaria
Embalaje seguro
Enviamos a todo el mundo con embalajes diseñados específicamente para nuestros productos
Atención al cliente rápida
Ofrecemos atención rápida y eficiente a través de WhatsApp, Teléfono y Correo Electrónico
Notas
📌Aviso legal e información del producto Afiliación y marcas: youdreamitaly.com colabora directamente con algunas de las marcas presentes en este sitio web. Para otras marcas, youdreamitaly.com actúa como distribuidor independiente y no está afiliado ni autorizado oficialmente por los respectivos titulares de las marcas. Todas las marcas pertenecen a sus respectivos propietarios y se utilizan exclusivamente para identificar productos originales comercializados legalmente. Información técnica y nutricional: La información técnica, la lista de ingredientes y las tablas nutricionales se adjuntan al producto publicado. En caso de que falte alguna información, puede solicitarse escribiendo a [email protected] Advertencia sobre la información del producto: La información indicada en las etiquetas de los productos puede variar por motivos ajenos a nuestra voluntad. Por lo tanto, pueden existir discrepancias entre la información mostrada en el sitio web y la que figura en los productos entregados. Se recomienda verificar siempre la información indicada en el producto antes de su consumo o utilización. Bebidas alcohólicas: Está prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. El abuso de alcohol es perjudicial para la salud. Consúmase con moderación. Colaboraciones y contacto: youdreamitaly.com está siempre disponible para colaborar con fabricantes, titulares de marcas y otras partes interesadas. Cualquier solicitud o comunicación puede realizarse a través de nuestros canales de contacto oficiales.