Desarrollada por los técnicos de Molini Pizzuti a partir de los comentarios de los maestros pizzeros napolitanos, esta harina es ideal para masas de levadura media y larga. La calidad de las proteínas y la estabilidad prolongada garantizan un excelente rendimiento durante la fase de amasado. Tras la cocción, la masa alcanza un color dorado perfecto, con una alveolación marcada y una corteza bien desarrollada. La masa requiere leudado entre 24 y 48 horas a una temperatura en torno a los 25°C, alcanzando su punto máximo de maduración a las 36 horas.
Pizzuti Harina Costa Amalfitana "0" Kg. 25 - Piezas 1
Reseñas
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Información del producto
Descripción breve
Desarrollada por los técnicos de Molini Pizzuti a partir de los comentarios de los maestros pizzeros napolitanos, esta harina es ideal para masas de levadura media y larga. La calidad de las proteínas y la est...
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34,55 €
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1Pizzuti Harina Costa Amalfitana 0Harina Tipo 0 para HornearHarina Profesional 25 KgHarina Tipo 0 Alta CalidadPizzuti Tipo 0 HarinaHarina para Masas GrandesHarina Costa Amalfitana Bolsa 25 Kg
Códigos de producto
SKU: 0000000010639EAN: 8008458067202Marca Molini Pizzuti
Tipo de harina para uso culinario harina para pizza
tipo de harina harina de trigo, Tipo 00, Tipo 0
País natal Italia
Peso del artículo 25000 Gr
Ficha de datosDescargarTiempos de entrega
24/48h en Italia, 48/72h en Europa con opciones Estándar y Exprés
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Embalaje seguro
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