La harina Petra 1110 ecológica tipo “0” de Molino Quaglia se obtiene de trigo italiano 100% orgánico. Diseñada para fermentaciones medias y largas, ofrece excelentes resultados en pizza y panadería.
Garantiza masas elásticas, bien desarrolladas y fáciles de trabajar, con un resultado final ligero y digestivo.
Características técnicas
- Tipo: Harina de trigo blando ecológica tipo “0”
- Peso: 12,5 Kg
- Origen: Italia
- Fermentación: media y larga
- Uso: pizza, pan, productos de panadería
- Fuerza: media-alta
- Conservación: lugar fresco y seco
- Productor: Molino Quaglia S.p.A.


