Molino Quaglia Petra 3 Harina para Pan y Pizza 12.5Kg – Harina Tipo 1 Molida a la Piedra
- Peso del artículo
- 12500 Gr
- tipo de harina
- harina de trigo, Tipo 1
- Tipo de harina para uso culinario
- harina para pizza
Código 0000000005129 · EAN 8027815112515
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Molino Quaglia Petra 3 es una harina profesional tipo 1 elaborada con trigo seleccionado y molida mediante tecnología augmented stone milling. Ideal para pan, pizza, focaccia y masas de larga fermentación.
La presencia del germen de trigo y las partes más nobles del grano aporta un aroma intenso, excelente elasticidad y alta digestibilidad. Perfecta para masas hidratadas y fermentaciones prolongadas.
Características Técnicas
- Tipo: harina de trigo blando tipo 1
- Peso: 12.5 Kg
- Ideal para: pan, pizza, focaccia y masas fermentadas
- Molienda: augmented stone milling
- Origen del trigo: Italia
- Alta absorción de agua
- Masa elástica y estructurada
- Apta para largas fermentaciones
- Uso profesional y doméstico
Notas
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