La Molino Quaglia Petra 5063 es una harina de trigo blando tipo “0” especialmente diseñada para la elaboración de pizza. Producida en Italia con trigo seleccionado y molida en cilindros, ofrece excelentes resultados en masas de fermentación media.
Su equilibrio entre fuerza y elasticidad permite trabajar la masa con facilidad y obtener una cocción uniforme.
Características técnicas
- Peso neto: 5 Kg
- Tipo de producto: Harina de trigo blando tipo 0
- Uso: Pizza, focaccia, masas fermentadas
- Fermentación: Media
- Molienda: Cilindros
- Origen del trigo: UE
- Producción: Italia
- Marca: Molino Quaglia – Petra


