vino Falanghina dei Campi Flegrei D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - AÑO 2012 -

vino Falanghina dei Campi Flegrei D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - AÑO 2012 -

Zona de producción
Campi Flegrei, zona en el norte-oeste de la ciudad de Nápoles; abarca los Municipios de Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida y Quarto Flegreo.
Suelo
volcánico, muy poco denso, de origen traquítico y de piedra pómez.
Variedades de Uva
Falanghina 100%.
Método de cultivo
viñedo situado a media altitud y cultivado con método puteolano o spalatrone.
Vendimia
la cosecha es manual, a partir de la primera semana de octubre, en cajas de 20 Kg.
Características
vides francas de pie o sea las cepas no están plantadas sobre patrones americanos sino viven directamente sobre sus raíces sin injertar.
Vinificación
tras el despalillado y el estrujado, se realiza una breve criomaceración con los hollejos durante 12 horas, a una temperatura de 7° C, posteriormente se lleva a cabo un prensado suave y la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15°C.
Crianza
embotellado a partir de la primavera siguiente a la cosecha.
Afinamiento
aproximadamente 1 o 2 meses tras al embotellado.

De una sola pieza € 10,49
Caja de 6 piezas € 59,78

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