vino espumoso TRENTAPIOLI – Asprinio d’Aversa doc

área de producción
En este viñedo histórico arbolado en la ciudad de Casapesenna, en el Agro Aversano.

vid
Asprinio d'Aversa 100%

Suelo
Aluvial, volcánica, textura media

Cultivo
Viña criada en la típica Alberata Aversana de altura hasta 18 metros, casada con álamos

Rendimiento por hectárea
En 2015, el rendimiento de cosecha fue de 80 q.li por hectárea

cosecha
La cosecha es manual en cajas de 18 kg y se lleva a cabo con el uso de escaleras con escalones de hasta veinte metros de altura, 2015 La cosecha comenzó el 14 de septiembre y terminó el 17 de septiembre. El árbol-alineado a cosechar es un ejemplo único en el mundo. La cosecha 2015 se produjo alrededor de 12.000 bt.

Vino espumoso y vinificación
Después de la trituración, el mosto se separa inmediatamente de las pieles y se inicia en un autoclave para la segunda fermentación.

refinamiento
El TRENTAPIOLI ha madurado en sus lías en autoclave durante unos 50 días y se embotelló el 3 de diciembre. Por las características únicas de la uva, el TRENTAPIOLI también se puede degustar a una distancia de unos pocos años.

De una sola pieza € 15,86
Carton 6 Piezas € 90,28

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