Taurasi SantAndrea DOCG de Vinosia representa la esencia de Aglianico en su expresión más clásica y poderosa. Este vino tinto se obtiene a partir de uvas seleccionadas de Aglianico, cultivadas en suelos predominantemente volcánicos, con un componente arcillo-calcáreo, que confiere al vino una estructura sólida y una complejidad aromática única. La vendimia se realiza en los primeros diez días de noviembre, cuando la uva alcanza el perfecto nivel de maduración. La vinificación implica una maceración de aproximadamente 12 días, realizándose parcialmente la fermentación también con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza íntegramente en barricas de roble francés, donde el vino envejece durante 14 meses, desarrollando una profundidad y equilibrio que lo convierten en un verdadero Barolo sureño. Al examen visual, el vino presenta un intenso color rojo rubí, enriquecido por granate. matices. En nariz es complejo y envolvente, con notas de mermelada de guindas, canela y vainilla, acompañadas de toques aromáticos de anís y nuez moscada. En boca, Taurasi SantAndrea destaca por su riqueza y envolvente, con taninos presentes pero bien integrados, y un final persistente de frutos rojos maduros y especias. Perfecto para combinar con primeros platos con salsas vivas y segundos platos de carnes rojas, tanto de granja como silvestres, este vino es un homenaje a la tradición vitivinícola de Campania y una experiencia sensorial imperdible para los amantes del vino con carácter y clase.
Vinosia Taurasi SantAndrea DOCG vino tinto
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