Brand: De cecco

Ean: 8001250120410

De Cecco - depuis 1886 - Méthode De Cecco 1. Séchage lent C'est en 1889, comme l'atteste également l'Encyclopédie Treccani, que Filippo De Cecco invente le premier système de "séchage lent" à basse température. Aujourd'hui encore nous utilisons la même méthode pour mieux préserver les saveurs et les arômes du blé et la couleur naturelle de notre semoule pour une Pâte de Qualité Supérieure. 2. Le meilleur blé dur Nous sélectionnons les meilleurs blés durs italiens, californiens et d'Arizona pour la qualité du gluten, la salubrité, la teneur en protéines et les caractéristiques organoleptiques pour garantir en permanence, malgré la variabilité des récoltes, une pâte difficile à mâcher et au goût intense. goûter. 3. Semoule à gros grains Nous n'utilisons que des pâtes avec de la semoule à gros grains pour préserver l'intégrité du gluten et obtenir des pâtes toujours al dente. 4. Eau froide de montagne Nous mélangeons uniquement avec de l'eau froide de montagne de la Majella, à une température inférieure à 15°C pour assurer une parfaite résistance à la cuisson. 5. Filière en bronze brut Nous étirons nos pâtes en bronze afin d'assurer une porosité optimale pour capter au mieux les condiments. De père en fils Depuis 1886, nous avons eu une responsabilité importante, celle de préserver la tradition des pâtes de qualité sans aucun compromis, en maintenant les mêmes méthodes de traitement qu'il y a plus de 130 ans. Cela nous permet d'apporter le plaisir authentique de la cuisine italienne aux tables du monde entier. La qualité de nos pâtes est certifiée

Stockage:
Tenir à l'écart des sources de chaleur, de lumière et éviter les environnements humides.

Pays d'origine:
Italie

Ingrédients :
Semoule de blé dur.

Allergènes :
Il peut contenir du soja

Poids du colis : 500 gr.

Supplier: F.lli De cecco

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"