Farine PETRA 1 HP Kg. 2.5 - Molino Quaglia.

Brand: Molino Quaglia

Ean:

Farine de blé tendre de type "1", obtenue selon le procédé innovant Augmented Stone Milling. Idéal pour toutes les pâtes à pain, pizza à levain, pizza à la pelle et à la poêle à la romaine, gâteaux au levain de petite et grande taille. La germination contrôlée permet une meilleure fermentation de la pâte, conduisant à des produits plus légers, alvéolés et friables.

DES CÉRÉALES:
Mélange de blé tendre à 100 % issu de la sélection climatique, moulu avec le procédé innovant de broyage à la pierre augmentée, en partie à partir de blé germé.
La germination contrôlée permet d'augmenter les performances du Petra 1 classique qui, dans cette nouvelle version HP, permet d'obtenir des produits plus légers et friables avec une plus grande durée de conservation dans le temps.

TYPE DE RECTIFICATION :
Après une sélection optique minutieuse des grains sains, le blé entre dans le moulin suivant un processus qui concilie les mérites des roues de pierre avec ceux des cylindres en fonte, donnant vie à des farines riches en goût et en nutriments comme celles du passé, mais avec technologies performantes d'une farine moderne. Ce processus unique de broyage et de tamisage donne vie à une gamme de farines avec plus de fibres, qui se distinguent par leurs caractéristiques technologiques de pointe, introduisant de nouvelles normes de stabilité de performance dans les pâtes à pain, pizza et desserts au levain. Pour plus d'informations sur le processus de broyage, visitez le site Web www.farinapetra.it.

INGRÉDIENTS :
Farine de blé tendre de type "1", partiellement issue de blé germé.
Il peut contenir des traces de soja.

Supplier: Molino Quaglia

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"

Seule pièce € 12,48
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offre 3 pièces € 33,69
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