Brand: Sapori Vesuviani

Ean: 0643845851880

L' abricot ( Armeniaca vulgaris) , une espèce d'origines anciennes de la Chine vers le sud - ouest de la frontière avec le Pakistan , a été introduit en Italie par les Romains de la région de l'Arménie et de la Grèce . La présence d' abricots sur les pentes du Vésuve est documentée dès le premier siècle d. C dans les écrits de Pline l'Ancien , bien que la première certains éléments de preuve de culture intensive dans la région remontent à 1583 quand Gian Battista Della Porta , un scientifique napolitaine , dans son ouvrage " Suae Villae Pomarium " , abricots divisé en deux grands groupes : bericocche de forme ronde , avec de la pâte molle , et pierre de taille blanche et Chrisomele ( des chrisomelos grec ou pommes d'or ) avec la chair , pierre de taille , très colorée , douce et fine .

Qui est la raison pour laquelle , dans le dialecte napolitain , le terme « crisommole » est devenu synonyme avec des abricots .

Le " crisommole " , sont le fruit le plus cultivé dans le Vésuve , où le sol volcanique , riche en minéraux et en potassium , favorisent cette culture donnant le fruit d'une saveur et le caractère unique .
Sous le nom de Vésuve abricot indiquera , en effet , environ 100 variétés anciennes, tous les fruits indigènes et une sélection de mendélienne , dont la zone de production coïncide avec la zone du Parc national du Vésuve . Poétique et bizarre sont les noms donnés aux différentes variétés : Cabanon , Boccuccia lisse , Boccuccia Spinosa , Pellecchiella , Porches , Ceccona , Palummella , Vitillo , San Castrese , Fracasso , Cafona , Cabanon , Prêtre , Prêtre agréable , Taviello , Saint-François , Setacciara , Acqua di Serino etc .
Pour caractériser et distinguer les uns des autres variétés sont la taille , l'intensité du parfum , la douceur de la peau et une saveur qui se passe que les abricots très doux Pellecchiella , l' arôme de aigre - variétés amères Vitillo . Mais il existe des caractéristiques communes telles que le doux arôme à chair jaune intense et la couleur jaune , le zeste d'orange , qui chevauche les ombragée rouges ou mixtes.
La maturation a lieu dans la demi-précoce , de sorte que la collecte est effectuée dès le milieu de Juin .
Destiné à la consommation directe et fraîche , l'abricot du Vésuve est également très en demande par l'industrie de transformation pour la production de confitures, jus de fruits, nectars , sirops et bonbons

ingrédients :
Vésuve abricot 66 % de fructose
Pot de 720 ml

Supplier: Sapori Vesuviani

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