Les Paccheri Lisci di Gragnano IGP de la Fabbrica della Pasta sont un format de pâtes courtes et onctueuses, idéales avec les sauces de poisson et les sauces crémeuses en général. Le terme « paccheri » dérive d'une anecdote particulière typique de Gragnano. À la fin du XIXe siècle, les enfants se consacraient à la collecte des « minuzzaglia » (restes de pâtes tombées en séchant dans la rue). Parfois, quelqu’un essayait de garder ces restes de pâtes pour lui-même. Le propriétaire de l'usine, réalisant ce qui s'était passé, les a punis en leur donnant une gifle, ce qui dans le dialecte napolitain est indiqué par le nom de « pacchero ».






La Fabbrica della Pasta di Gragnano "'e Paccheri Lisci" Pâtes de Gragnano IGP 500 Gr.
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