Pecorino Romano DOP 500 Gr.
Brand: Pinna
Ean: 8010861003678
Pecorino Romano DOP 500 Gr. DOP
Le Pecorino Romano DOP est produit selon une technique ancienne, qui utilise uniquement du lait de brebis frais provenant exclusivement de pâturages locaux de la région de la Sardaigne, du Latium et de la province de Grosseto.
Notre Pecorino Romano DOP est produit avec du lait thermisé. Plus tard, lors de la fabrication de ce produit, des ferments lactiques sont ajoutés au lait. Le lait utilisé pour la production est coagulé avec l'ajout de présure et, une fois le caillé obtenu, la masse est coupée, mélangée et mise en forme.
Le degré de vieillissement du Romano est fondamental, long et délicat. Il affine à partir de 5 mois, obtenant un fromage de table, jusqu'à 8 mois, pour la version râpée.
Portionné en formes de 200/250 Gr.
Ingrédients : Lait de brebis, sel, présure d'agneau, ferments lactiques
Allergènes : lait et dérivés
Supplier: Pinna
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