Brand: Molino Pizzuti

Ean: 8008458100237

GOURMET LINE
Platinum

Pâte légère avec de grandes cavités
Levure longue
Idéal pour les tranches de pizza
C'est une farine de type "0" idéale avec de longues pâtes levantes pour faire des pizzas gourmandes. Après cuisson, la pâte a une couleur dorée, une alvéolation marquée et un excellent développement de la corniche. La pâte doit lever entre 24 et 72 heures, compte tenu d'une température d'env. 25 ° C. Le pic de maturation est atteint en 48 heures.

TAILLE 25KG
W 310 (+/- 30)
PROTÉINES 13,0% S.S MIN.
CENDRES 0,65% MAX

Emballage Sac papier de 25 kg

Supplier: Molino Pizzuti

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"