Spianata Kg. 1,7

SPIANATA
Le salami typique écrasé et légèrement courbé.
C'est un salami typique du Latium, également appelé mortadelle crue. Seules les meilleures viandes maigres de porc italien sont finement émincées et mélangées à des lardons coupés à l'aide d'un couteau. L'attention portée aux étapes de cuisson, de séchage et de maturation, qui se déroule dans des cages spéciales, donne à ce salami une forme aplatie caractéristique, légèrement incurvée. Vous pouvez le goûter dans la version sucrée avec un goût décidé, cependant, donnée par le poivre noir en grains, et dans la version épicée dans laquelle le fenouil et le piment sont dégustés. La tranche est assez longue avec une forme ovale.
Tous garantissent une viande de porc pure et l'absence de gluten.

Poids net / kg. 1,7 environ

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