Vin Blanc Coda di Volpe Sannio D.O.P - La Guardiense

Vin Blanc Coda di Volpe Sannio D.O.P - La Guardiense

Cépages: 100% Coda di Volpe

Provenance: Sannio Beneventano - Campanie

Teneur en alcool: 13,5%

Format: 0.75 Lt

Période de récolte: deuxième quinzaine de septembre

VINIFICATION: cryo-macération (8 ° C) en réduction entraînant un pressage doux.
Fermentation: en acier inoxydable, pour 20 jours à température contrôlée et constante 15 ° C

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
De couleur jaune paille avec des reflets verts et un parfum remarquablement intense. Sensations de
la fraîcheur augmente progressivement pour donner un goût équilibré et agréable.

COMBINAISONS GASTRONOMIQUES
Cela va bien avec des plats de pâtes avec des sauces de poisson délicates et des risottos de fruits de mer mais aussi avec des pâtes aux légumes typiques de la tradition rurale, telles que pâtes et pois, haricots verts, courgettes, pois chiches, lentilles, etc. selon la saison et l'imagination. Pour les deuxièmes viandes blanches, crustacés, poissons en
cuit. Excellent, par exemple en combinaison avec des soupes au poulpe et aux crevettes pour bébés.
Essayez-le aussi avec des sushis et des tapas.

Servir à la température idéale de 8-10 ° C.

Seule pièce € 5,02
Carton de 6 pièces € 27,41

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