Brand: Cantine Astroni

Ean: 8020227000296

Vin rouge Gragnano Penisola Sorrentina D.O.P. - Cantine Astroni

Appellation d'origine protégée de la péninsule sorrentine de Gragnano.

Dans la péninsule de Sorrente, destination prisée du tourisme international, un vin mousseux d'excellente qualité et de grande tradition est produit dans des zones très restreintes et dans des conditions de viticulture extrême: le Gragnano, "un petit vin, mais imbattable". Issu de l'unification de différents types de raisins, tels que Olivella, Sciascinoso, Per'e Palummo (Piedirosso), Aglianico et d'autres variétés cultivées dans les municipalités de la péninsule de Sorrento, Gragnano tire son nom de l'une de ces dernières.

Format: 0.75 Lt

Cépage: Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso et autres variétés mineures

Zone de production: péninsule de Sorrente
Sol: sableux

Période de récolte: les dix premiers jours d’octobre. Collection: manuel
VINIFICATION: Technique pré-fermentaire, macération pré-fermentaire à froid pendant quelques jours. Fermentation de l'acier, température de fermentation de 16 ° à 18 ° C. Vieillissement en bouteille

Teneur en alcool: 11,5%

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur rouge rubis tendant vers le noir, odeur vineuse et campagnarde. Brillant avec une mousse évanescente, il a un arôme extrêmement volatil et un arrière-goût fumé. Légèrement sucré. Malgré la couleur, il faut le boire froid.

COMBINAISONS GASTRONOMIQUES
C’est peut-être le vin qui se marie le mieux avec la pizza Margherita ou le marinara et avec des produits de charcuterie. Egalement idéal à l'apéritif.

Servir à la température idéale de 5 - 8 ° C

Supplier: Cantine Astroni

"Les informations techniques, la fiche des ingrédients, le tableau nutritionnel sont joints à l'objet publié. S'ils manquent, vous pouvez les demander en écrivant à info@youdreamitaly.com"