Le vin AMINEO Coda di Volpe I.G.P. de Cantina Del Taburno est un vin blanc raffiné, produit à partir de raisins cueillis à la main dans la zone de production D.O.C. Taburno. Ce vin a une teneur en alcool de 13% et est obtenu sur un terrain vallonné exposé au sud-est, situé à une altitude de 200 à 600 mètres d'altitude. Les sols sont caractérisés par des marnes argilo-calcaires. La vinification implique l'égrappage et le pressurage des raisins, suivis d'un pressurage doux. Le moût fermente à 15°C dans des cuves en acier inoxydable, avec un affinage avant mise en bouteille de 4 mois en barriques de chêne. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES La couleur est jaune paille, l'arôme, délicat et complexe, est résolument fruité. La saveur est ample et équilibrée et présente une finale persistante de fruits exotiques bien mûrs.
Vin Cantina Del Taburno AMINEO Coda di Volpe I.G.P. blanc
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