IRCA Oromalt Extrait de Malt 10 kg – Malt Concentré pour Boulangerie et Pâtisserie
- Pays d'origine
- Italie
- Poids de l'article
- 10000 Gr.
Code 1768229237658 · EAN 8033324293454
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L’extrait de malt IRCA Oromalt est un malt concentré de haute qualité, conçu pour optimiser les performances des pâtes en boulangerie et pâtisserie professionnelles.
Il favorise une fermentation régulière, améliore la structure de la pâte et assure une coloration dorée homogène à la cuisson.
Idéal pour le pain, la pizza, les focaccias et les produits levés.
Caractéristiques techniques
Dénomination: Extrait de malt
Ingrédients: Extrait de malt
Poids net: 10 kg
Type: Malt concentré
Utilisation: Boulangerie, pâtisserie, pizza, produits levés
Fonction technologique: Soutien à la fermentation et à la coloration
Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur
Usage: Professionnel
Notes
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