la marchesa
La coopérative agricole La Marchesa produit de la mozzarella de bufflonne de haute qualité. Elle a été fondée en 1981 sous la direction de la famille Cirillo, active dans le secteur laitier depuis plusieurs années. Ils font partie des pionniers dans la production de mozzarella de bufflonne de Campanie. L'entreprise est certifiée UNI en ISO 9001 depuis 2004. Le chemin a conduit en 2009 à la certification selon le Global Standard for Food Safety. L'entreprise est membre du Consortium pour la protection de la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il est également soumis à une certification de produit supplémentaire par le CSQA.
