Molino Vigevano M Ama Pura est un levain déshydraté professionnel conçu pour enrichir les pâtes salées avec un arôme authentique et une saveur intense. Élaboré avec du germe de blé fermenté, il est parfait pour le pain, la pizza, la focaccia et les produits de boulangerie artisanaux.
La formule sans levure ajoutée permet une fermentation personnalisée tout en améliorant la structure et le parfum des pâtes.
Caractéristiques Techniques
- Levain déshydraté pour préparations salées
- Sans levure ajoutée
- Avec germe de blé fermenté
- Idéal pour pain, pizza et focaccia
- Dosage conseillé : 3%-6% du poids de la farine
- Poids net : 1 Kg
- À conserver dans un endroit frais et sec




