La farine Petra 1110 biologique type “0” de Molino Quaglia est produite à partir de blé tendre italien 100% biologique. Idéale pour les fermentations moyennes et longues, elle garantit d’excellentes performances pour la pizza et la boulangerie.
Elle permet d’obtenir des pâtes élastiques, bien développées et faciles à travailler.
Caractéristiques techniques
- Type : Farine de blé tendre bio type “0”
- Poids : 12,5 Kg
- Origine : Italie
- Fermentation : moyenne et longue
- Utilisation : pizza, pain, boulangerie
- Force : moyenne-élevée
- Conservation : endroit frais et sec
- Producteur : Molino Quaglia S.p.A.


