Molino Quaglia Petra 3 Farine pour Pain et Pizza 12,5Kg – Farine Type 1 Moulue sur Pierre
- Pays d'origine
- Italie
- Poids de l'article
- 12500 Gr
- Type de farine
- farine de blé, Tapez 1
Code 0000000005129 · EAN 8027815112515
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Molino Quaglia Petra 3 est une farine professionnelle de type 1 obtenue à partir de blés sélectionnés et moulue avec la technologie augmented stone milling. Idéale pour le pain, la pizza, les focaccias et les pâtes à longue fermentation.
Grâce à la présence du germe de blé et des parties nobles du grain, cette farine offre un arôme intense, une excellente digestibilité et des résultats professionnels.
Caractéristiques Techniques
- Type : farine de blé tendre type 1
- Poids : 12,5 Kg
- Idéale pour : pain, pizza, focaccia et pâtes levées
- Mouture : augmented stone milling
- Origine du blé : Italie
- Haute absorption d’eau
- Pâte élastique et structurée
- Convient aux longues fermentations
- Usage professionnel et domestique
Notes
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