La Molino Quaglia Petra 5063 est une farine de blé tendre type “0” spécialement conçue pour la pizza. Produite en Italie à partir de grains sélectionnés et moulue sur cylindres, elle garantit d’excellents résultats pour les pâtes à fermentation moyenne.
Elle offre un équilibre parfait entre force et élasticité, facilitant le travail de la pâte et assurant une cuisson homogène.
Caractéristiques techniques
- Poids net : 5 Kg
- Type de produit : Farine de blé tendre type 0
- Utilisation : Pizza, focaccia, pâtes levées
- Fermentation : Moyenne
- Mouture : Cylindres
- Origine du blé : UE
- Production : Italie
- Marque : Molino Quaglia – Petra


