VILLA MATILDE Aglianico Rocca dei Leoni vin rouge IGP

Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni IGP est un vin rouge qui exprime les caractéristiques du cépage Aglianico avec élégance et intensité. Ce vin représente l'union entre tradition et modernité, offrant un profil organoleptique complexe et fascinant, idéal pour ceux qui recherchent un vin ayant un lien fort avec la région de Campanie. Caractéristiques du vin : Cépages : 100% Aglianico Sol : Riche en argile arénacée, situé à 400 mètres d'altitude Récolte : Dernière décade d'octobre Vinification : Les raisins, après égrappage et pressurage, subissent une macération à froid du marc, suivie d'une fermentation à 26°C pendant environ 20 jours. Ensuite, le soutirage a lieu et la fermentation malolactique est terminée. Élevage : Le vin est élevé en acier inoxydable, suivi d'un passage en fûts traditionnels et en bouteilles pendant environ 3 mois, pour développer une structure harmonieuse et un goût équilibré. Caractéristiques organoleptiques : Couleur : Rouge vif avec des reflets violets Nez : Intense et persistant, avec des notes d'épices, de mûres et de fruits rouges mûrs qui ressortent avec force et complexité. Goût : En bouche, le vin est chaleureux, ample et velouté, avec une structure ample et un profil moderne mais solidement ancré dans le territoire d'origine. Accords gastronomiques : Cet Aglianico s'accorde parfaitement avec les plats à base de viande, notamment les viandes rouges et les sauces à la viande. Sa structure et son intensité en font le compagnon idéal des rôtis, des braisés et des plats riches et savoureux. Température de service : 16-18 °C Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni IGP est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin qui allie profondeur et complexité aromatique avec une buvabilité agréable, parfait pour accompagner les dîners importants et les occasions spéciales.